作者：胡维勤       www.huweiqin.com

    综合来看，这道菜中排骨益气健脾、补肾生髓通脑，海带则滋阴补血，不仅有助于小儿生长发育，同时与脑的发育和功能完善有密切关系，所以非常适合治疗肝肾亏损型五迟证。

    由于儿童脾胃虚弱，在食疗的同时，家长也可以对其做一些辅助的按摩疗法，这就是捏积。捏积本为捏脊，因为对小儿疳积很有效果，所以也叫捏积。在儿童疳积诸病之中，有一种肾疳，说的就是先天肾精不足、后天失调而引起的发育不良综合征。

    捏积曾经是一种儿童常用保健手段，如今却被很多家庭遗忘了。它的原理与经络学说密切相关，因背部为阳，脊背则在背部的正中，是督脉经行的地方。督脉一方面统帅全身阳气，一方面又连接全身阴气，所以拿捏这个部位，可以协调阴阳。同时，这里又是膀胱经循行的地方，肺俞、心俞、脾俞、肾俞、胃俞等等脏腑腧穴也在这个部位。所以捏积疗法是通过疏通督脉和膀胱经，达到疏经通络、调理气血、治病强身的目的。

    具体方法是：让孩子趴在床上，双手叠放于额下，双腿伸直，露出整个后背。家长从后面将双手放在孩子脊椎的左右两侧，从孩子骶尾部开始，把皮肤捏拿起来，然后沿着脊椎两侧，自下而上，一直捏拿到脊背上端的颈根部为止。捏完1遍之后，可根据孩子的感觉再捏拿几遍。捏完以后，家长应立即给孩子穿好衣服，避免着凉。

    捏积时，用力要适度，捏的肉太多，孩子会感到疼痛，捏的肉太少又容易滑脱，影响效果。一般略肥胖的孩子，可以适当捏的多一些，瘦的孩子则要少捏一些。总的来说，捏的皮肤高度在0.5～1厘米之间，较为合适。

    每天早晨起来或者入睡之前捏积3遍、6遍或者9遍，具有促进小儿生长发育，增强机体抗病能力的作用。家长也会欣喜地发现，孩子精神好了，胃口好了，人也变得聪明活泼。