内容编辑胖补气瘦补血正文一、土豆
一说到补气，很多人自然就会想到人参。不错，人参的确堪称补气之王。中医里有一个很有名的方子，叫独参汤。此方只有一味药--人参30克，辅料为30克红糖。记得很久以前，我还没进中南海的时候，某天，邻
正文一、土豆
一说到补气，很多人自然就会想到人参。不错，人参的确堪称补气之王。中医里有一个很有名的方子，叫独参汤。此方只有一味药--人参30克，辅料为30克红糖。记得很久以前，我还没进中南海的时候，某天，邻居家的老太太神色慌张地跑来叫我：“胡大夫，麻烦你去看看吧！”我问：“出什么事儿了？”老太太语无伦次地说：“儿媳妇晕过去了。”我到她家一看，儿媳妇躺在床上，面色苍白，人已经晕厥了。一家人哭作一团，束手无策。原来这家的儿媳妇产后失血过多，元气大伤。我叫老太太赶紧去我家拿人参，又找来红糖，熬了一碗独参汤。一碗参汤下去后，她慢慢苏醒过来，全家人这才长长地舒了口气。
人参大补元气，回阳固脱，是药之极品。但人参并不是人人都适用。其实，我们身边许多物美价廉的食物都具有补气的功效。如何选择补气的食物呢？我在这里告诉大家一个秘诀，就是生长于水中的食物以及生在土里的食物多有补气的作用。因为这些食物吸收的地气最多。中医看待食物的方式与西医不一样，西医只会分析食物的成分，中医会去观察食物的性能。中医能根据食物的生长环境、生长时间和形状来判定其功能。比如，蚯蚓生活在泥土中，它能在泥土中自由穿行，于是，中医便将蚯蚓做成了一味药，叫地龙。中医的思路是，既然蚯蚓在泥土中能自由穿行，那么，它在人体内就一定会有通络化淤的作用。果不其然，地龙确实具有通络化淤的功效。一些体内有血淤的病人喝了地龙水之后，淤血慢慢就散了。再比如穿山甲，大家一听名字就明白了一大半，它具有很强的在地底下穿行的能力，制成中药后，其主要功效就是攻坚散淤、治痹通络。
大家明白了中医的思路之后，就容易选择适合自己的食物了。下面，我就介绍10种最常见的补气食物。
一、土豆
“万物同源，天人一体”，人与动植物之间存在着物性相宜、物类同感的共同规律。因此，我们的先人在最初发现某些食物的药性时，依据的就是“同气相求”的原则。
在这里向大家透露一个小秘诀，多吃根茎类、块茎类的植物有助于补气，比如土豆、山药、红薯，等等。当然，上文说到的人参也属于这一类。因为这类植物生长时全埋在地下，更多地吸收和凝结了地气。可以说，生长环境有时可以从根本上决定植物的药性。了解了这一规律后，大家就可以依据自己的体质有目的地选择一些食物。
如果大家留意过的话，就会发现，土豆啊，地瓜啊，吃下去以后很容易在肠道里形成气体，尤其是吃得稍微多些以后，就会比平时多放一些屁。这也是此类食物能够生气、补气的原因。
这里，我们单说土豆。一说起土豆，恐怕有人要撇嘴了，土豆，这也太平常了。没错，土豆很平常，但也有令人惊奇的作用，这个道理就像伟大寓于平凡之中。中医认为，土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠三经。有和胃调中、健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便、降糖降脂、活血消肿、益气强身、美容和抗衰老的功效。因为对人体有诸多有益之处，土豆又被称为“地下苹果”，还被称为“十全十美”的食物。
土豆主要入脾经和胃经，可以起到大补脾胃之气的作用。况且，土豆大多生长于夏秋两季，分为夏土豆和秋土豆，中医认为“天气温，地气发”，因此，土豆的生长更多得益于生发的地气，而人食用后可以使气虚的状况得到有效改善，尤其是脾胃气虚的状况。
不过，补气的食物不宜过量，否则很容易出现胸闷、腹胀等问题，一旦出现胀满嗳气的现象，再次食用时可以搭配陈皮等行气的食物一起吃。
