胡维勤教授推荐夏季食疗方-不仅健脾祛湿,还能益肾固精
来源: www.huweiqin.com/   发布时间: 2024-06-20 16:35   38 次浏览   大小:  16px  14px  12px
在健脾上来看,芡实可以促进脾胃的消化能力,既可以收涩,也有补虚的本领,有大便糖稀、粘厕所、容易腹泻的朋友,适合用芡实健脾祛湿。除了健脾祛湿,芡实还能益肾。

目前已到夏季,南方的天气还是雨水不断、湿哒哒的。各种湿邪在体内堆积,导致肥肉松松垮垮、便秘、关节疼痛、睡觉盗汗等。

胡维勤教授讲:要祛湿,也不能只盯着湿气看。夏天祛湿大多从健脾祛湿入手,同时也要兼顾肾,这样才能不伤身,又把湿气排出去。

说到祛湿吃什么,许多朋友都会想到薏米,但薏米偏寒,体质虚寒,平时手脚冰凉,容易胃胀、腹泻的人吃它,会伤害脾胃,体内湿气反而会加重

要想不伤脾胃,有适合绝大多数人的祛湿好物那就是水中人参芡实

芡实婴儿食之不老,老人食之延年

芡实,又名菱弟水中丹,俗称鸡头米,有着上千年的药用历史,是《黄帝内经》中记载的上品药材之一,也是一味常用的药食两用药材。

芡实性味甘、涩、平,入脾肾二经,能去湿气、益肾固精、补脾止泻。非常适合爱吃油腻食物的、体内湿气重的朋友,因为它较为平和,气血不足、体寒肾虚之人也可以用它。

《本草经百种录》:“鸡头实,甘淡,得土之正味,乃脾肾之药也。

在健脾上来看,芡实可以促进脾胃的消化能力,既可以收涩,也有补虚的本领,有大便糖稀、粘厕所、容易腹泻的朋友,适合用芡实健脾祛湿。

除了健脾祛湿,芡实还能益肾

《神农本草经》说芡实可益精气,强志,令人耳聪目明,久服轻身不饥,耐老神仙 

《本草纲目》记载:芡实能止渴益肾,治小便失禁、遗精、白浊、带下 

肾主藏精、主水、主纳气,在体合骨、生髓、通脑。

而芡实能益肾固精。当随着年龄增长,人的阳气也在渐渐衰退,中老年人就很容易疲劳

甚至有些人稍微一运动,多走了一会路,就出现腰酸痛、腿酸软,浑身都不得劲,这些就可以通过芡实来固肾。

还有夜尿多,总是想跑厕所,或者是漏尿、小孩子总是尿床,这些多事因为肾气封藏功能失职了,肾气不固,固不住了。

这时候用芡实窟窿堵住、固好了,再用芡实收涩的功能,将精气收紧了,也就是给我们的肾帮大忙了。

芡实不仅健脾祛湿,还能益肾固精那么,如何食用呢

四神猪肚汤

胡维勤教授讲:芡实最的方法就是煮粥、煮汤,但在中医里,有关芡实最有名的吃法还是四神汤

四神汤一般为山药,莲子,芡实,茯苓;在这个基础上,加上猪肚。

《本草经疏》说:“猪肚,为补脾之要品。

这碗汤能暖胃祛寒湿,专门调理中焦脾胃,达到阴阳平衡。特别适合胃口特别差、消化不良、湿气重、虚胖或太瘦的人喝。

四神汤里的芡实不仅能补肾健脾除湿,还能让耳目聪明,具有补而不滞,滋而不腻的特点;

山药调后天之本脾胃,补先天之本肾,生津益肺,滋阴润燥;

茯苓可以利尿渗湿,将停滞的水液排出体外,可健脾安神,补五劳七伤,止健忘;

莲子享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果,可止泻、补肾、养心安神

用山药,莲子,芡实,茯苓15,在加上猪肚、姜葱适量,半碗米酒。

做法:煮沸清水,放入猪肚、各种药材,大火煮开转小火煲一小段时间

胡维勤教授温馨提示:猪肚一定要清洗干净,芡实可以先煮一会。