只要一提到食疗补血，估计大家第一个想到的是红枣，红枣是大家公认的补血王，不管是作为水果，还是入菜、入药，红枣都深受大家的喜爱。

胡维勤教授指出：从性质上讲，红枣不是直接补血的，它具有健脾的功效，然后“脾生血”。且红枣生湿热，不是适合所有人群，痰湿、积滞、胀满的朋友就不建议。

那么，湿热体质的人群如何补血呢？

不妨试试这几样食物。
1、温经活血第一草-艾草

在南方，有一野菜，从立春开始就生机勃勃，这个野菜比荠菜、蒲公英还受欢迎，它就是——艾草。
小时候每次肚子痛、呕吐或拉肚子的时候，村里懂点草药的人就会去路边摘些老艾叶，敷在肚子上，便能好一大半。
后来才知道，艾叶浑身都是宝，不仅有温经散寒止痛的功效，加入鸡蛋和红糖还能补血活血、扶正祛邪。

胡维勤教授讲：会吃艾叶，比吃药好多了，煮汤、煎鸡蛋、艾叶糍粑....艾叶的吃法有很多，也可以做艾草蛋饼。

不仅好吃，做法也很简单：

先将艾草清洗干净并切成小段，放入搅拌机中打成糊状；

接着，再把打好的艾草糊与面粉、鸡蛋、盐和水混合，搅拌成面糊，

倒入锅中，用适量的食用油，中小火煎至两面金黄即可。

也可以直接用艾叶、红糖、鸡蛋煮汤吃，有调理身体且补气养血的功效，适合月经期和更年期的女性朋友。

2、黑木耳+它补血好搭档

中 医里认为，木耳性味甘平，特别擅长“通”和“清”，通“肠胃污浊之气”，以及，清沉积在脏腑深层、或者血液里的细小垃圾。

为什么说木耳可以补血活血呢？
现在医学研究发现：黑木耳中铁的含量极高，每100克干燥的黑木耳含铁元素大约为97毫克，
比菠菜高出约20倍，比猪肝高出约7倍，是缺铁性贫血人群的食疗佳品。
著名补血食方“素四物汤”，里面就有一味关键的食材就是木耳，可见木耳的补血效果着实是不错，血虚的朋友要常吃。

好食材自然也要有好搭配，木耳的黄金搭档——核桃仁
胡教授讲：黑木耳含丰富的铁质，天然的补血食材，核桃仁则能补肾固精，两者结合既能补血活血，有助于清肝火、抗衰老。

做法：新鲜黑木耳100克，核桃仁50克，蒜末、酱油、香醋、芝麻油适量，
将黑木耳洗净，撕成小朵，放入沸水中焯烫，捞出沥干，
核桃仁用烤箱烤至微黄，将黑木耳和核桃仁放入碗中，加入蒜末、酱油、香醋和芝麻油调味拌匀即可。
胡教授提醒：木耳虽好，大家在吃木耳时可得注意2点，

木耳泡发过久吃了会中毒，泡发时间一般在3-4小时左右，即泡即吃，不要隔夜。

木耳吃太快对肠胃有伤害，黑木耳的膨胀系数很高，比普通食品更容易感到腹胀，吃太急或太快未嚼烂的木耳入腹后体积会继续膨胀，容易导致急性肠梗阻。
3、大补心血：桂圆

“南方桂圆北方参”，桂圆补血的效果超过红枣，而且补的是心血，最适合心血虚的女人。

胡教授教如何判断是不是心血虚
大家记住一点，心血虚，心脏就会出问题。
如果经常心脏怦怦乱跳、心中发慌或者心脏跳着跳着突然停一下，停的一瞬间就像失重了一样没有着落，这是心血虚的典型特征。

还有一些不太典型的特征，比如失眠多梦、面色苍白、脱发白发、手脚冰凉等，就适合吃桂圆。

而且龙眼肉还有一个特点，一颗桂圆肉就等于一颗归脾丸。桂圆知道女人思虑多，思伤脾，伤心血，所以它就补女人的心血，补女人的脾血，最适合心脾两虚的女人。
龙眼肉怎么吃？很多人想要吃桂圆滋补，又怕上火该怎么办？
其实桂圆煮的时间长一些，就不容易上火。特别怕桂圆上火的人，可以喝这道全桂圆茶。

将带壳的桂圆干冷水下锅，煮个40分钟到1小时，甚至2小时都没有问题，代茶饮用，有补血、养心，预防记忆力减退的功效。
煮好的全桂圆茶，药性都在水里面了，这个时候我们不吃桂圆肉了，喝水即可。