农历二十四节气中的"冬至"过后将进入一年中最寒冷的阶段，冬至过后将迎来一年中最寒冷的气候，也就是人们常说的"进九"，民间有"冷在三九、热在三伏"的说法。

“进九”后，天气愈加寒冷，不少人都会出现手脚冰凉的问题，即使穿得很厚，也不能缓解。这个时候，就需要吃一些能大补气血的食物！ 

一说到补气血的食物，估计很多人脑子里第一个出现的是红枣，殊不知，除了红枣之外，还有一个补气血绝佳的食物——龙眼。

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龙眼又名桂圆、益智，龙眼肉性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，益脾开胃等功效。               

龙眼自古就受人们喜爱，甚至与人参齐名，有“南方桂圆北方参”的说法。。李时珍对龙眼尤为推崇，他在《本草纲目》中记载：“龙眼大补”，“资益以龙眼为良”。

胡维勤教授讲：桂圆具有突出的气血双补功效，效果可能比大家熟知的红枣、黄芪还好，更适合气血亏虚、面色苍白、容易疲劳的人群食用。

龙眼，它不仅是一种常见的水果，更是一味药食同源的中药！

下面给大家介绍一下龙眼肉的主要功效：

1、降脂护心

西医认为，龙眼肉可降血脂，能辅助增加冠状动脉血流量。

龙眼含有丰富的营养物质，尤其是钾元素、铁元素含量较高，有益于调节血压、保护心血管健康。

而且龙眼肉味甘而补，性温善通，入心经而善充盈心血，有补心养心的作用。

2、健脑安神

龙眼能补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。

现代药理学提示它有神经系统调节、增强记忆力等作用。因此，龙眼也有“益智”之别称。

实验研究发现，龙眼除了对全身有补益作用之外，对脑细胞也特别有效，能增强记忆，消除疲劳，预防老年痴呆。

龙眼肉还可用于治疗心脾虚损或气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症，特别适合劳心费神的人。

3、健脾开胃

龙眼肉入脾经而善补脾益胃，助脾健运，具有健脾开胃、消食化积的作用。能够促进肠胃蠕动，缓解便秘和肠胃不适等问题。

同样，胃口不好的人食用龙眼也可以在一定程度上改善食欲。

4、增强免疫

龙眼含有丰富的维生素C、钙、磷、多糖、蛋白质、铁、烟酸等成分，在补充营养的同时还能增加白细胞数量，促进血红蛋白再生，强免疫、抗疾病、延衰老。

而且，龙眼中的维生素C含量远超柠檬，能够清除自由基，从而减缓皮肤衰老。 

5、滋阴补血

龙眼含有丰富的铁元素，铁元素能够促进合成人体内的血红蛋白再生，以补血缓解贫血的症状，使面色红润。作用甚至比大家熟知的红枣更好。

适合年老气血不足、产后妇女气血耗伤、营养不良引起的贫血患者食用。尤其是有面色蜡黄、头发干枯、精神萎靡 、容易疲劳等气血不足表现的人群。

龙眼肉这么吃，更养生

龙眼肉除了直接当水果食用，还可以这么吃~

桂圆龙骨汤

原料:龙眼肉（干）20克，新鲜莲子30克，猪脊骨500克，生姜3片

做法:将上述材料洗干净后一同放入砂锅中，大火烧开后关中小火煲1个小时，加盐调味即可。

功效:补益心脾，安神益智。

龙眼莲子百合羹

原料:干桂圆肉20克、莲子20克、百合20克、冰糖20克

做法:除冰糖外，将以上材料加适量开水放砂锅大火煲开后，加入冰糖小火煲半小时，搅拌均匀，盛出温服。

功效:用于心脾血虚引起的失眠。

龙眼红枣枸杞茶

原料:干桂圆肉5克、红枣2颗、枸杞5克

做法:红枣去核，与桂圆肉、枸杞一同放入杯中，加沸水冲泡10分钟，放温饮用。

功效:补血明目、养颜护肤

龙眼浑身都是宝

龙眼肉还具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等功效。

而且龙眼肉含有一种类似于胶原蛋白的天然物质，被人体吸收利用后可改善皮肤弹性，有独特的美容养颜功效。

除了龙眼肉之外，龙眼的外壳和内核其实也有药用价值。

龙眼壳，具有祛风、解毒、敛疮、生肌之效，常用于治疗眩晕耳聋、痈疽久溃不敛、烫伤等症。

龙眼核则能行气散结、止血、止泻，对于胃痛、疝气痛、外伤出血等均有一定疗效。

龙眼叶也能泻火解毒，防治感冒。

龙眼肉怎么吃不易上火？

适量食用

龙眼肉性温助火，吃龙眼的时候要注意适量，不宜过量食用。一般正常人每次吃五、六颗龙眼即可。

龙眼配合性凉性平和之品共同食用，可减少因其温热之性所带来的不适，如桂圆百合莲子羹，或者可以在吃桂圆的时候喝一杯菊花茶。

及时漱口

龙眼糖分含量高，且易塞牙缝。

残渣容易造成口腔内细菌滋生，引起炎症，表现为牙龈发炎。

吃完后及时清理牙缝中的果肉残渣，清水漱口，这样就不容易上火了。

如何挑选龙眼？

鲜龙眼

1、果皮干净

果壳上应该干净整洁、没有斑点、没有裂纹；颜色宜选黄褐色、土黄色的，如果大部分是青色则说明不够成熟；果形圆润饱满的一般水分足、口感更好。

2、手感硬实

用三根手指轻轻地捏一下桂圆，正常的桂圆手感硬实而有弹性；如果摸起来很软，那就可能不新鲜了。

3、不易滚动

把桂圆放在桌上，用手滚一下。品质好的桂圆由于糖度高，壳、肉、核三者紧密相连，在平面上不容易滚动；而品质较差的则一动就到处滚。

干龙眼

1、外壳薄而脆

好的桂圆干果壳饱满光滑无凹陷，且个头均匀，果肉呈现棕褐色。

2、摇动无声响

好的桂圆干拿起来摇一摇，没声响也不怎么晃动，说明桂肉较饱满，且果壳一压就碎。如果果肉干瘪且果壳潮湿不易碎，可能是劣质桂圆或者未保存好受潮了。

3、无刺鼻气味

优质桂圆干打开后，有果肉的自然甜香，如果闻到了刺鼻的味道，很可能是被硫磺熏过。

龙眼食用禁忌！哪些人群不适合吃龙眼？

胡教授讲：龙眼性偏温补，多吃容易上火，故热性体质者不宜多吃。

龙眼甘甜易生痰湿，痰多会加重咳嗽、哮喘症状，故痰湿引起的咳嗽、哮喘者不宜食用。

发热、风热感冒、牙龈肿痛、大便秘结、口疮等患者不宜食用。

因龙眼含糖量高，糖尿病患者不合适食用。