内容编辑胡维勤：小小一颗种子，对眼睛好、还能调三高和便秘，功效太强大了！
决明子百科：药用价值很高。草决明的药用部位是种子，味苦，性微寒，有清肝、明目、通便之功能，可用于头痛眩晕，大便秘结等症。本品明目，故名决明，山西民间称之为千里光。决明子是“决明”的种子，又称“还瞳子”，为常用中药，种子入药，具有清肝明目、通便的功能。近年来其保健功能日益受到人们的重视。胡维勤教授的食用方法（验方）
决明子百科：
药用价值很高。草决明的药用部位是种子，味苦，性微寒，有清肝、明目、通便之功能，可用于头痛眩晕，大便秘结等症。
性味归经：苦，微寒。
①《本经》：味咸，平。
②《别录》：苦甘，微寒，无毒。
③《本草正》：味微苦微甘，性平，微凉。
④《中国药典》2010版：甘，苦、咸、微寒。归肝、大肠经。
随着科技不停的发展，数码电子产品越来越多样化，与此同时，越来越多的人患上眼疾，甚至连几岁的小孩都带上了厚厚的镜片。
古语有云：“愚翁八十目不瞑，日书蝇头夜点星。并非生的好眼力，只缘常年食决明。”说的就是今天要为大家介绍的——决明子。
本品明目，故名决明，山西民间称之为千里光。决明子是“决明”的种子，又称“还瞳子”，为常用中药，种子入药，具有清肝明目、通便的功能。近年来其保健功能日益受到人们的重视。
故 事
从前有个老秀才，不到六十岁就得了眼病，看东西看不清，走路拄拐杖，人们都叫他“瞎秀才”。
有一天，一个药商从他门前经过，见门前有几颗野草，就问这个草苗卖不卖?
老秀才反问：“你给多少钱?”药商说：“你要多少钱我就给多少钱。”老秀才心想：这几颗草还挺值钱，就说：“俺不卖”。药商见他不卖就走了。
过了两日，药商又来了，还是要买那几颗草。这时瞎秀才门前的草已经长到三尺多高，茎上已经满了金黄色花，老秀才见药商又来买，觉得这草一定有价值，要不然他为何老要买?老秀才还是舍不得卖。
秋天，这几颗野草结了菱形、灰绿色有光亮的草籽。老秀才一闻草籽挺香，觉得准是好药，就每天用它泡水喝，日子一长，眼病好了，走路也不拄拐杖了。
又过了一个月，药商第三次来买野草。见没了野草，问老秀才：“野草你卖了?”“没有”，老秀才就把野草籽能治眼病的事说了一遍。
药商听后说：“这草籽是良药，要不我三次来买。它叫决明子，能治各种眼病，长服能明目。”之后，老秀才因为常饮决明子泡的茶，一直到八十多岁还眼明体健。
功效
01、其清肝明目作用适宜于眼科诸疾。
如肝热上冲所致目赤肿痛、羞明多泪、视物模糊，以及青光眼、白内障、结膜炎等，因其有保护视神经的作用对现代电视族、电脑族等易引起眼睛疲劳的人群有补益。
02、其缓泻作用适宜于便秘患者。
便秘导致肠壁对滞留肠内毒素的吸收，长期便秘，易使人体衰老，也是结肠癌、痔疮等病的诱因，还是心脑血管疾病突发的成因之一，本品使排便顺畅而不稀薄，也无腹痛等不适之症，慢性便秘患者，常服无流弊。
03、其降血脂降血压的作用。
适宜于高脂血症、肥胖症、高血压症、冠心并动脉样硬化等心脑血管疾病患者。
胡维勤教授的食用方法（验方）
我们在了解了决明子的药用价值之外，也不要忽略了决明子的食用价值。具体的决明子食用方法如下：
一、决明子茶
材料：决明子、绿茶
做法：把决明子用文火炒至微黄，香气溢出与绿茶一起泡饮
功效：清凉润喉、口感适宜，具有清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益精。对高血压、高血脂症、大便秘结、视物模糊有很好的效果。
二、决明子粥
材料：决明子、粳米、冰糖
做法：将决明子放入锅中翻炒，出香味之后取出放冷，然后放入锅中煎水。留下药液，然后放入粳米熬粥，粥成之后加入冰糖，这就可以服用了。
功效：这道决明子粥适合在夏天服用，具有清肝明目以及治疗便秘的作用，对于白内障也有不错的疗效。建议每天吃一剂，坚持两周时间，能够很好的促进身体健康。
三：荷叶决明子减肥茶
材料：荷叶、决明子、何首乌、扁豆、制大黄、玳玳花
做法：将所有的材料准备好后用开水冲泡，代替茶水饮用。
功效：这道茶饮的主要作用就是减肥降脂，适合一些便秘患者以及肥胖患者服用，效果非常的不错。
四：柴胡决明子药粥
材料：柴胡、决明子、粳米、菊花、冰糖
做法：将菊花、决明子以及柴胡洗干净后煎煮，留下药液。将药液和大米一起熬粥，粥成之后加入冰糖。
功效：建议每天吃一剂，分为两次服用。能够有效的治疗便秘、更年期疾病、失眠、性情焦躁、食欲不振、小便黄赤等情况。
禁忌
决明子虽好，但它也有副作用，所以，食用时应遵循医生建议。那么，决明子的副作用是什么?决明子的功效与作用及禁忌分别都有那些呢?
1、决明子性微寒，容易拉肚子、腹泻、胃痛的人，不宜饮用此茶。
2、需要注意的是：有泄泻与低血压者慎用决明子制剂。
3、其“主渲泻”的副作用，一定要引起怀孕女性的重视，最新研究发现，长期饮用轻则引发月经不规律，重则使子宫内膜不正常，从而诱发早产。
4、决明子这味药的确有清肝明目作用，所以对于肝火重或有热像的比较适宜，对于没有明显热象且大便稀软的绝对不能吃的。
