膏滋如何熬制
来源: www.huweiqin.com/   发布时间: 2017-10-25 14:51   390 次浏览   大小:  16px  14px  12px
现如今膏滋是人们最常服用的中药,在这个中医越来越少的时代,假的膏滋也越来越多。很多人都相信高科技,但是俗话说得好“西医治标,中医治本。”好的膏滋不仅可以治病还可以调理身体!下面“补补吧归元膏”刘值民老师就来告诉你如何选择好膏滋。

    现如今膏滋是人们最常服用的中药,在这个中医越来越少的时代,假的膏滋也越来越多。很多人都相信高科技,但是俗话说得好“西医治标,中医治本。”好的膏滋不仅可以治病还可以调理身体!下面“补补吧归元膏刘值民老师就来告诉你如何选择好膏滋。


  正所谓“药材好,药才好”,所以膏滋用到的每味药材我都得亲自挑选。先挑正宗产地的药材,如东北5年参、山东东阿阿胶、九华山多花黄精、广西肉桂、湖北茯苓、宁夏中宁枸杞、陕西桃仁、神龙架蜂蜜……回厂还要安排检测,要确保安全性和有效成分的含量;最后,通过熬膏那关,不好的食材在这里无法逃过,比如会熬出杂质等。所以,一旦选到好的食材,就会把这个供应商确定下来长期合作,说是难得一遇不为过。好膏滋,还需要有好工艺膏滋的制作工艺已流传千年,工序繁杂,要求极为苛刻。通常一瓶膏滋制作好,需要历时7天左右,耗费10公斤药材,经过八大环节。

 告诉您好的膏滋如何区分
  1、将中药材入水并浸没7~8小时;2、把浸过的中药材放入煎药汤的铜锅,加水至原药以上500px煎汁,头汁时间为2~3小时,二汁时间为1~2小时,按药量多少而定;3、对煎成汤汁的中药材(头汁、二汁)加压榨取药汁,二汁合并静置,放置6小时以上沉渣,过80~100目筛(所谓80目就是这个筛子每平方厘米有80个小眼,这是来判断筛子粗细的标准,100目筛眼相当于我们吃的最精细面粉的大小)4、用武火对过滤后的浓汁进行熬炼,把取出的药汁放入化膏用的铜锅;5、放入用黄酒浸过的东阿阿胶,还有炼制过的蜂蜜化烊;6、把化膏后的浓汁,用80~100目铜筛再次过滤,放入收膏用的铜锅内;7、当药汁见少,用文火收膏,并通过搅棒试膏,至滴珠或排旗为宜;8、最后将膏倒入专门的膏滋瓷罐中,放进冷库保存。
一般人要怎么鉴别呢?5个方法鉴别
  第一,一拉成丝,好膏滋倒出来的时候是绵绵不断的一条水流,不会像倒水一样;
  第二,色泽透亮,好膏滋对着灯光看,是像镜面一样的,光滑明亮,看起来赏心悦目;
  第三,无任何杂质,一勺膏滋放入白瓷碗,加温开水慢慢搅拌,能够迅速溶解并且清澈干净;
 第四,无防腐剂,靠工艺做到自然条件下存放几年不腐,真正的好膏滋是不用放冰箱的,只要不滴入生水、取用膏滋的勺子是干净、干燥的、盖子盖好,常温保存是不会变质的,不会泛砂(无糖结晶析出)
  第五,口感甜润,易于入口,好膏滋用温水化服,口感微甜,绝对不会有焦臭异味。
  膏方是中华民族传承几千年的非物质文化遗产,这一产业已经在慢慢的消失殆尽。一料上好的膏方,既有质,又有量,真正辨证施补、药效高倍浓缩,一般吃2个月左右的量,就能够起到“有疾者得治,无病者早防”,治疗与保健兼有的功效。

         膏滋誉为调补品里的工艺品,必须要把药材进行提取,浓缩,最后全是精华,100公斤药材最后也只剩下6-15公斤。传统老膏方工艺概括:经过八繁之功,按照2000年相传的古法炮制,12小时浸渍,3道提取,4次浓缩,48小时化胶,武火3次熬,文火收成膏,经过选、制、洗、泡、煎、秘、滤、收等8道繁琐工序,大约需要7天左右时间!