糖尿病吃水果行吗?
来源: www.huweiqin.com   发布时间: 2016-04-30 11:32   422 次浏览   大小:  16px  14px  12px
  很多糖尿病患者为了控制血糖选择不吃水果,虽然这样可以控制住自己的血糖不会升高,但是却导致身体里缺乏了每日所必需的维生素。

  很多糖尿病患者为了控制血糖选择不吃水果,虽然这样可以控制住自己的血糖不会升高,但是却导致身体里缺乏了每日所必需的维生素。其实对于糖尿病患者来说, 水果并不是一个不可触碰的“雷区”,只要选择恰当,不仅不会导致血糖升高,还可以满足糖尿病患者的味蕾和保证维生素的摄入,这不是一举多得的事情吗?

     糖尿病人能不能吃水果,这是病人和家属十分关心的问题。水果中含有较高的果糖与葡萄糖,而且易于消化和吸收,所以吃水果后会使血糖迅速升高,对病人不利。但也不能因此一概不让病人吃水果。要根据病人的血糖、尿糖的控制情况灵活掌握。如空腹血糖不超过11mmol/L(200毫克/dl),尿糖不超过3个加号,又无酮症酸中毒的情况下,可以少量吃些水果,但要掌握好,不要大量吃,每天最多吃150—200克。据测定:香蕉、桔子、苹果、梨含糖量为中等:甜瓜、西瓜、樱桃含糖较少,可以首选食用;西红柿、黄瓜含糖很低,可以适当多吃些以代替水果。

  糖尿病患者的食谱中,水果占有重要位置,它可以提供人体所需要的一部分碳水化合物、多种维生素、纤维素和矿物质等,对人体十分有益。尤其新鲜的应季水果种 类繁多、色香味俱全,为许多患者所喜爱。然而由于水果含有蔗糖、葡萄糖和果糖,而糖又属于限制摄入范围。因此,如何合理选食,十分讲究。有的糖尿病患者对 水果一概排斥也是不可取的,关键是选择什么样的水果食用、食用量多少、如何食用更合理。
  水果的含糖量悬殊很大。西瓜、甜瓜、青梅、椰汁的含糖量均在5%以下,可适当选食。如西瓜的含糖量为4%,仅是大米的1/19,与豆腐相似,所以只要不过 多食用,是可以吃的。含糖量在6%~15%的水果有橙子、柠檬、葡萄、桃子、李子、杏子、枇杷、菠萝、苹果、甘蔗、橘子、柚子、梨、荔枝等,食用要多加小 心。含糖量在16%以上的水果有石榴、香蕉、大枣、红果,糖尿病患者最好不要食用。尤其是加工制成的蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桃干或果脯必须禁食。

  通常情况下,糖尿病患者血糖稳定后,因各种原因导致无食欲的患者,可选择部分水果代替主食,即在第一、第二类食品[1]之间进行交换。如225g橘子(带 皮,小半斤)或175g(三两半)苹果相当于25g主食。干果、果汁及水果罐头含糖量高,不同于新鲜水果,糖尿病患者最好不吃。点心含有较多的糖、牛奶及 奶油等,热量多且不好计算,糖尿病患者最好不吃。

  一些蔬菜可以作为水果食用。其既含有丰富的维生素、纤维素和无机盐,又美味多汁,同时含糖量又低。如番茄、菜瓜、黄瓜含糖量均为2%左右,可作为糖尿病患者的水果替代品。
  再者就是水果的量,含糖量低的水果也不要吃得太多,道理很简单,如西瓜的含糖量为4%,若吃300g,即为12g糖,相当于100g梨;若吃500g,就等于吃进20g糖,相当于100g香蕉,所以食用量绝不可过多。
  最后是水果的吃法。不要在饭后马上吃,以免使餐后血糖进一步升高,建议在两餐之间或睡觉前吃。试探着吃不失为一个好办法,即在吃水果后2小时测一下血糖。 若血糖增高则需减少水果的量;若水果减量后血糖仍然较高,那么需再适当减少主食的量。总之,要将水果作为饮食治疗的一个部分全面考虑,统筹兼顾,达到既补 充营养、又控制血糖的目的。

           2型糖尿病人多吃清淡的菜,少吃主食。花生、瓜子、核桃等硬果类食品脂肪含量高,3满匙瓜子相当于1浅匙植物油,升血糖厉害,少吃为好。 

   另外,水,茶,无油的肉汤,大部分蔬菜,相对可以多吃。含纤维素较多的蔬菜可以多吃,如芹菜、青菜、韭菜、海带、紫菜等,但注意烹饪的方法,应做到少植物油,忌用动物油脂。